Le foie gras accompagne nos repas depuis plus de 4 500 ans. En effet, on a retrouvé à l’intérieur d’un tombeau égyptien, une fresque montrant le gavage d’une oie avec des figues. Cette pratique s’est ensuite poursuivi avec les Romains qui... Lire la suite
Comme beaucoup d’entre nous, vous ne pouvez pas résister à l’appel du burger ! Seulement voilà, la petite voie qui surveille vos poignées d’amour vous rappelle à l’ordre. Attention malbouffe ! Arrêtez de complexer et suivez plutôt nos... Lire la suite
À la Chandeleur, c’est crêpes obligatoires ! Mais cette année, pour changer un peu, on abandonne la traditionnelle crêpe 100 % lait et on prépare des crêpes à la bière. Plus légères et plus digestes, c’est un vrai régal. Voici une... Lire la suite
La recette du cheesecake au saumon fumé est vraiment très facile à réaliser. Délicieuse et originale, elle va devenir un classique de vos repas de fête. En effet, cette tarte au fromage à la saveur de la mer est un pur délice. En entrée avec... Lire la suite
En même temps que les mauvais jours, la cocotte en fonte fait son retour en cuisine. Reine incontestée des plats mijotés doucement sur le feu, elle sait aussi passer au four. Découvrez, tous les avantages de la cuisson lente avec cette jolie... Lire la suite
La brioche fait le bonheur des gourmands du petit-déjeuner au goûter. On l’aime tellement qu’on la retrouve parfois aussi à l’apéritif ou en entrée. Les Lyonnais doivent déjà saliver en pensant au saucisson brioché. Pourtant, beaucoup... Lire la suite
Le gâteau basque est connu dans le monde entier. Ce délicieux dessert du pays basquais, que dis-je, cette institution, est un mets familial dont chaque famille possède la vraie recette. Voici donc pour vous, ma vraie recette de l’etxeko bixkotxa... Lire la suite
Le safran est bien connu pour son utilisation en cuisine. Mais l’or rouge possède également des propriétés médicinales bénéfiques à notre santé. Découvrons les nombreux bienfaits de cette épice millénaire rare et envoûtante, à la... Lire la suite